Visite Fromagerie Traditionnelle à Parme avec Dégustation

Plongez dans le monde authentique du fromage Parmigiano-Reggiano lors de cette fascinante visite à Parme ! Vivez les pratiques séculaires qui ont été perfectionnées depuis plus de 900 ans, offrant un aperçu unique du processus traditionnel de fabrication du fromage.

Rejoignez nos guides experts pour explorer une fromagerie locale, où vous pourrez observer l'art minutieux de tirer le caillé des cuves de lait. Découvrez les étapes intrigantes de la cuisson, de la séparation du petit-lait, et le travail méticuleux dans les salles de moulage et de salage.

Pénétrez dans la cave d'affinage, où d'innombrables meules de fromage mûrissent sous le contrôle strict du Consorzio. Observez les tests de martelage et assistez au marquage au feu emblématique qui garantit l'authenticité de chaque meule.

Terminez votre parcours par une séance de dégustation, en associant l'exquis Parmigiano-Reggiano à des vins locaux, mettant en valeur l'excellence culinaire de la région. Cette expérience immersive est idéale pour les amateurs de gastronomie et les explorateurs culturels.

Ne manquez pas l'occasion de plonger dans le riche patrimoine gastronomique de Parme. Réservez dès maintenant pour vivre une aventure éducative et culinaire inoubliable !